社会福祉法人フラット

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2016.12.27

クリスマス会

こんにちは。手塩宿の小林です。

師走を向かえ、何かと忙しい時期となりましたがいかがお過ごしでしょうか。

 

さて、先日手塩宿では2日間に渡りクリスマスイベントを行いました。

事前にクリスマスの飾り付けを行い、クリスマスイベントに向け準備万端!

手塩宿はクリスマスのオーナメントでいっぱいになり、皆の気持ちもクリスマス一色になりました。

 

1日目は船橋ららぽーとのスイーツパラダイスでクリスマスケーキやパスタをお腹いっぱい食べ、

2日目は手塩宿でクリスマス会でプレゼント交換をしました。

スイーツバイキングでは口いっぱいにケーキを頬張り、笑顔がはじけるご利用者をいっぱい見ることが出来ました。

隣のご利用者とお喋りをして、横を見てみるとお皿は空っぽになっていました!

手塩宿のクリスマス会ではもらったプレゼントを大切そうに持って帰るご利用者の姿が印象的でした!

これからも色々なイベントを皆で楽しんでいこうと思います。

 

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2016.11.14

モロヘイヤパウダーについて

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こんにちは。手塩宿の齋藤です。

今回はモロヘイヤパウダーの精製についてご説明いたします。

モロヘイヤは収穫してから乾燥させ、パウダーにするために粉砕します。

使用する道具は、電動ミルサー、手動ミルサー等です。

電動ミルサーや手動ミルサーによりモロヘイヤがすり潰されて、きめの細かいパウダーが完成するのです。

抹茶のようにサラサラな粉がこちらです。

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モロヘイヤパウダーの精製の際、一番重要なことは衛生面に気をつけることです。

職員一人一人が食品を扱うという自覚を持ち、消毒や品質管理を徹底しています。

異物混入を防ぐ為、白衣を着用し清潔な部屋でモロヘイヤパウダーを扱っているのです。

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これにより、手塩宿の美味しいモロヘイヤクッキーが完成するのです。